Una torta per sentirsi in paradiso

Buona domenica a tutti. In un giorno di festa ci vuole sempre un buon dolce per concludere degnamente il pranzo. Ci viene in aiuto una mia amica che ha ancora la pazienza e il coraggio di seguirmi su Twitter. Lei dice di essere un cuore di ghiaccio, ma io sono sicuro che è calorosissima. Ma torniamo a noi ed eccovi la sua ricetta per una squisita Torta Caprese:

Per tradizione non ci vorrebbe la farina, i pasticceri ne aggiungono un po' perchè risulti meno pesante, i pigri come me perchè reagisca con il lievito in polvere :D.

INGREDIENTI
200g mandorle tritate
200g cioccolato fondente
4 uova
200g zucchero
1bustina di lievito
2cucchiai di farina

Sciogli il burro con la cioccolata a bagnomaria (o in un pentolino antiaderente, ma in questo caso nega fino alla morte di averlo fatto se cucini per un precisino, sia mai che alteri le proprietà organolettiche del cioccolato). Monta le uova con lo zucchero e a queste aggiungi la farina setacciata e le mandorle tritate. Unisci il cioccolato e il burro fusi fino ad ottenere un impasto cremoso. Aggiungi il lievito setacciato, mescola e versa in una tortiera imburrata e infarinata. Inforna a 180° per 30minuti. Prima di servire, spolvera la torta di zucchero a velo.
Buon Appetito :)
Baci Ilaria (IceHeartP)

Che ne dite? Proviamo a farla? Ah mi raccomando, voglio essere invitato insieme ad Ilaria per fare la prova di degustazione :)